Гордість закладу:
Олена Валентинівна Мандюк (Костенко) – доктор філософії у галузі харчових технологій
Регіональний центр професійно-технічної освіти №1 м. Кременчука (Кременчуцький професійний ліцей сфери послуг) щиро вітає свою випускницю – Олену Валентинівну Мандюк (Костенко), яка у 2015 році завершила навчання у нашому закладі за напрямом підготовки у сфері громадського харчування.
23 червня 2025 року Олена Валентинівна успішно захистила дисертацію на здобуття наукового ступеня доктора філософії (PhD) у галузі знань 18 «Виробництво та технології», за спеціальністю 181 «Харчові технології». Тема наукової праці – «Удосконалення технологій сметани та продуктів сметанних зі зниженим вмістом жиру».
У межах свого дослідження вона розробила інноваційні технологічні підходи до виготовлення кисломолочних продуктів зі зменшеним вмістом жиру, зберігаючи при цьому високу якість, поживну цінність та споживчі властивості. Її робота є вагомим внеском у розвиток здорового харчування та модернізацію молокопереробної галузі.
Свою вищу освіту Олена Валентинівна здобувала у Національному університеті харчових технологій, де отримала дипломи бакалавра та магістра з відзнакою, продемонструвавши високий рівень підготовки та цілеспрямованість. Саме в цьому університеті вона і здійснила свій науковий пошук та захистила дисертацію.
Наразі Олена Мандюк працює молодшим науковим співробітником Проблемної науково-дослідної лабораторії Національного університету харчових технологій, де продовжує займатися актуальними науковими розробками у галузі харчових технологій, зокрема в напрямку функціональних та низькокалорійних продуктів харчування.
Ми щиро пишаємося досягненнями нашої випускниці! Її шлях — це приклад того, як якісна професійна освіта та наполегливість можуть привести до великих звершень у науці та професійному зростанні. Бажаємо Олені Валентинівні подальших успіхів, натхнення та нових наукових відкриттів!
З повагою,
Педагогічний колектив
Регіонального центру професійно-технічної освіти №1 м. Кременчука
