Кухар

Професія кухар — одна з найдавніших. У писемних пам’ятках Вавилона, давнього Єгипту, Китаю і арабського Сходу вже містяться записи окремих кулінарних рецептів.
Кухар – це людина, яка займається приготуванням їжі в закладах громадського харчування.
Це цікава професія. Працює на сучасному технологічному обладнанні. Обробляє та зберігає овочі, м’ясо, рибу та інші продукти. Готує не тільки легкі, а й складні, банкетні та фірмові страви. Готує, порціонує та відпускає страви.
Справжній кухар працює з наснагою і любов’ю, перетворюючи звичайні продукти на шедеври кулінарії.
Кухар працює у кафе, їдальні, ресторані, кафетерії, готелі, санаторії, будинку відпочинку, навчальному закладі, дитячому таборі та ін. Кухар може займатися індивідуальною трудовою діяльністю, а за наявності організаторських здібностей, створити власну структуру з виготовлення та реалізації продукції через підприємства громадського харчування та приватні підприємства харчування.
Якщо ви бажаєте навчитися:
• готувати супи, другі страви, іншу їжу, оформляти готові страви;
• правильно організовувати зберігання продуктів.

Офіціант

Слово «офіціант» німецького походження і в перекладі означає «служити», «виконувати».
Святкування знаменних дат, подій, весілля, а також прийом видатних осіб та підписання угод передбачає спілкування за урочистим столом і неможливе без офіціантів, які беруть активну участь у загальній трапезі.
Офіціант – професія сфери обслуговування, це працівник ресторану, кафе, бару, їдальні, закусочної, підприємства харчування в туристичних комплексах, готелях і на транспорті.
В обов’язки офіціанта входить:
– підготовка залу до обслуговування споживачів;
– попереднє сервірування столів;
– прийняття замовлень;
– подача страв і напоїв;
– обслуговування неофіційних банкетів;
– оформлення та здійснення розрахунків.
Головне завдання – оперативне та якісне обслуговування відвідувачів.
Якщо ви бажаєте навчитися:
• сервірувати стіл, збирати використаний посуд (після заходу чи під час нього);
• зустрічати відвідувачів, знайомити їх з меню, давати поради під час вибору страв;
• доставляти замовлення відвідувачам.

Навчання на базі дев’яти класів триває 3 роки. Інтегрована спеціальність, кухар-офіціант
Особливо професії кухаря та офіціанта актуальні для нашого міста. В Кременчуці відкриваються бари, кафе і ресторани різноманітних напрямків із різноманітною кухнею, зі своїми особливостями, атмосферою.

Паралельно з професійною освітою учні отримують знання з загальноосвітніх дисциплін і разом з ДИПЛОМОМ одержують АТЕСТАТ ПРО СЕРЕДНЮ ОСВІТУ

Навчання на базі одинадцяти класів триває 1 рік (6 місяців).

Запрошуємо на навчання до Регіонального центру професійно-технічної освіти № 1

м. Кременчука!