Урок виробничого навчання з учнями ІІ курсу групи СК-10 по темі: “Приготування дрібношматкових напівфабрикатів з м’яса”

18 листопада 2020 року проведено урок виробничого навчання з учнями ІІ курсу групи СК-10 під керівництвом майстра в/н Порхун Л.С. по темі: “Приготування дрібношматкових напівфабрикатів з м’яса”.

Учні проводили кулінарну обробку м’яса, нарізання н/ф, відбивання, підрізання сухожилків, маринування. Після перевірки підготовлених напівфабрикатів, провели їх теплову обробку з використанням електроплит, жарочних шаф та електрошашличниці.

Оставьте комментарий

Поделиться в print
Поделиться в facebook
Поделиться в google
Поделиться в odnoklassniki
Поделиться в twitter
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp
Поделиться в email