НПЦ

Урок виробничого навчання по темі: “Приготування напівфабрикатів з м’яса та субпродуктів” учнів ІІ курсу групи СК-10

На уроці виробничого навчання по темі: “Приготування напівфабрикатів з м’яса та субпродуктів” учні ІІ курсу групи СК-10, під керівництвом майстра в/н Порхун Л.С. працювали над вдосконаленням своїх вмінь та навичок.

Самостійно та впевнено проводили підготовку напівфабрикатів з м’яса для смаження, запікання; використовуючи прийоми нарізання, відбивання, підрізання сухожиль, шпигування, маринування, панірування. Проводили підготовку напівфабрикатів з субпродуктів.

Після перевірки правильності виконання технологічних процесів по темі уроку, учні провели теплову обробку своїх напівфабрикатів, виконавши яскраві, гарні оформлення своїх кулінарних шедеврів.

Оставьте комментарий

Поделиться в print
Поделиться в facebook
Поделиться в google
Поделиться в odnoklassniki
Поделиться в twitter
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp
Поделиться в email

Схожі записи: