Основне меню →

Урок виробничого навчання по темі: “Приготування напівфабрикатів з м’яса та субпродуктів” учнів ІІ курсу групи СК-10

На уроці виробничого навчання по темі: “Приготування напівфабрикатів з м’яса та субпродуктів” учні ІІ курсу групи СК-10, під керівництвом майстра в/н Порхун Л.С. працювали над вдосконаленням своїх вмінь та навичок.

Самостійно та впевнено проводили підготовку напівфабрикатів з м’яса для смаження, запікання; використовуючи прийоми нарізання, відбивання, підрізання сухожиль, шпигування, маринування, панірування. Проводили підготовку напівфабрикатів з субпродуктів.

Після перевірки правильності виконання технологічних процесів по темі уроку, учні провели теплову обробку своїх напівфабрикатів, виконавши яскраві, гарні оформлення своїх кулінарних шедеврів.

Залишити відповідь

Share on print
Share on facebook
Share on google
Share on odnoklassniki
Share on twitter
Share on telegram
Share on whatsapp
Share on email